La Municipalidad de Colón, representada por el Secretario de Turismo y Cultura Federico Escher, participó del VI Encuentro “Alma de Yatay”, desarrollado los días 16 y 17 de marzo en la Reserva La Aurora del Palmar, en Ubajay. El evento contó con el auspicio de la Secretaría de Ambiente de Entre Ríos y se consolidó como el espacio de referencia regional para la protección de la palmera Butia yatay.
Durante las jornadas, se abordaron estrategias conjuntas para enfrentar las amenazas fitosanitarias que afectan a las palmeras y se destacó la importancia de la cooperación internacional para integrar la conservación ambiental con el progreso económico de las comunidades del Departamento Colón.
Prevención y control de la plaga del Picudo
La primera jornada técnica se centró en la problemática del picudo, una plaga que pone en riesgo los palmares de la región. En este marco, especialistas de SENASA, el INTA y centros de investigación de Brasil y Uruguay compartieron tácticas de vigilancia. El municipio de Colón sigue de cerca estas acciones para articular medidas de control efectivas en el territorio, buscando proteger el patrimonio natural que constituye uno de los principales atractivos de la microrregión.
Uso sustentable e innovación gastronómica
El segundo eje del encuentro estuvo dedicado a la puesta en valor del fruto del yatay. Investigadores del CONICET y de universidades regionales (UNER, UCU) presentaron avances sobre las propiedades nutricionales del fruto.
La jornada concluyó con una feria de productos locales y una degustación de coctelería y platos temáticos, reafirmando que la identidad compartida en la Red Palmar es un motor clave para el turismo sostenible y la cultura gastronómica de nuestra zona.
