La Municipalidad de Colón confirmó un aporte económico de $3 millones para acompañar la construcción de una cocina comunitaria impulsada por Cáritas de la Parroquia del Carmen.
El intendente José Luis Walser recorrió el espacio junto al secretario de Gobierno, Mariano Bravo; el secretario de Desarrollo Humano, Juan Pablo Villalba; la responsable del Área de Hábitat y Vivienda, Camila Cricel, y representantes de la comunidad parroquial.
Durante la visita se analizaron las características del proyecto, las primeras tareas previstas y las distintas formas de articulación para avanzar con una iniciativa que Cáritas viene proyectando desde hace varios años. El aporte municipal estará destinado principalmente a materiales y mano de obra para poner en marcha los trabajos.
Una cocina para aprender, compartir y desarrollarse
La propuesta contempla la adecuación integral de un sector de la parroquia para crear una cocina destinada a talleres, capacitaciones y actividades abiertas a la comunidad.
Uno de sus objetivos será enseñar a las familias a aprovechar mejor los alimentos disponibles, preparar comidas nutritivas con recursos accesibles y recuperar conocimientos cotidianos vinculados con la elaboración de alimentos y el encuentro alrededor de la mesa familiar.
También se proyectan talleres de conservas, dulces, escabeches y otras elaboraciones que, además de contribuir a la economía de los hogares, podrían convertirse en el primer paso de futuros emprendimientos. “Esta cocina tendrá una mirada de desarrollo. No solamente permitirá que las personas aprendan a cocinar, sino también que puedan capacitarse, producir y encontrar nuevas oportunidades”, expresó Juan Pablo Villalba.
El Secretario de Desarrollo Humano explicó que quienes desarrollen productos podrán ser acompañados posteriormente mediante capacitaciones, asesoramiento bromatológico, participación en ferias y los distintos programas municipales destinados a emprendedores.
Un proyecto construido en comunidad
La iniciativa surgió hace alrededor de ocho años y comenzó a tomar un nuevo impulso a partir del trabajo articulado entre Cáritas, profesionales, vecinos y la Municipalidad. Desde la institución destacaron que ya se recibieron ofrecimientos de materiales y colaboración de arquitectos, gasistas, electricistas y otras personas dispuestas a aportar sus conocimientos y su trabajo.
“Este aporte representa el gran empujón que necesitábamos para comenzar. A medida que la obra avance, confiamos en que se seguirán sumando personas y aportes de toda la comunidad”, expresaron los representantes de Cáritas.
El proyecto técnico contempla la intervención del techo, las instalaciones de agua, gas y electricidad, el cerramiento del espacio y su posterior equipamiento. La institución también lleva adelante campañas para reunir electrodomésticos, utensilios y otros elementos necesarios.
Confianza y trabajo en red
Durante la recorrida, José Luis Walser destacó el compromiso sostenido de Cáritas y el valor de acompañar proyectos que nacen desde las propias instituciones de la ciudad.
El Intendente señaló que la confianza se fortalece cuando la comunidad observa que los proyectos avanzan y que los recursos se transforman en acciones concretas. En ese sentido, remarcó que el aporte municipal busca brindar el impulso inicial para que la obra pueda comenzar y continuar creciendo mediante el trabajo colectivo.
La futura cocina también quedará disponible para actividades de la parroquia y podrá contribuir a su sostenimiento, convirtiéndose en un espacio comunitario de formación, solidaridad y encuentro.
