El intendente de Colón, José Luis Walser, y el secretario de Desarrollo Humano, Juan Pablo Villalba, junto al responsable de comedores comunitarios del municipio, Lucas Camejo, abrieron el miércoles la capacitación sobre Buenas Prácticas de Manufactura dictado por la agente municipal Alejandra Villalba, del área de Bromatología Municipal, certificada para brindar la misma.
Esta instancia estuvo dirigida a personal de cocina de las sedes barriales del municipio como así también de los Hogares de Niñas y de Niños, CDI y Sedronar.
La jornada forma parte de un programa integral mediante el cual se capacitó a todas las escuelas de la Ciudad para la obtención del carnet de manipulación que ser otorga en articulación provincial con el ICAB una vez aprobada la capacitación.
“Cada uno que tiene contacto con alimentos debe tener el carnet de manipulación, que tiene validez para trabajar en la provincia y en todo el país, acompañando el desarrollo personal de cada uno” sostuvo el intendente de Colón.
Por su parte, Juan Pablo Villalba, secretario de Desarrollo Humano, expresó: “Para nosotros es importante contar con estos procesos de formación, este es un nuevo desafío de gran utilidad para aportar algo más como herramienta de trabajo” indicó.
“Esta es una capacitación para obtener un carnet con validez nacional, para cualquier actividad que tenga que ver con alimentos, inclusive emprender algo relacionado con la elaboración, produciendo alimentos sanos” agregó la referente de Bromatología Municipal.
