La Municipalidad de Colón, a través del área de Bromatología, llevó adelante una nueva instancia de capacitación destinada a trabajadores vinculados a la manipulación de alimentos, en el marco de las normativas vigentes que regulan la seguridad alimentaria y las buenas prácticas en la actividad.
La actividad se realizó el pasado miércoles, en las instalaciones del laboratorio EUROLAB Colón, ubicado sobre Ruta 130. En esta oportunidad, ocho personas participaron de la jornada formativa para acceder al carnet de manipulación de alimentos, requisito fundamental para quienes desarrollan tareas relacionadas con la elaboración, traslado, fraccionamiento, almacenamiento o expendio de productos alimenticios.
Los capacitadores Gabriela Porri y Carlos Martínez, estuvieron a cargo del encuentro, brindando contenidos técnicos y prácticos orientados a promover hábitos seguros de manipulación y a garantizar el cuidado de la salud de la comunidad.
Formación y prevención
Durante la capacitación se abordaron conceptos esenciales sobre higiene personal, limpieza y desinfección de espacios y utensilios, conservación adecuada de alimentos, prevención de contaminación cruzada, control de temperaturas y responsabilidad de quienes intervienen en la cadena alimentaria.
Estas instancias permiten que trabajadores y establecimientos puedan adecuarse a las exigencias legales vigentes, incorporando herramientas que mejoran la calidad de los servicios y reducen riesgos sanitarios.
Carnet de manipulación de alimentos
El carnet de manipulación de alimentos constituye una acreditación obligatoria para toda persona que tenga contacto directo o indirecto con alimentos en cualquier etapa del proceso. Su obtención forma parte de una política de control y acompañamiento que impulsa el Municipio para fortalecer las condiciones sanitarias en comercios, instituciones, empresas y emprendimientos locales.
Trabajo territorial de Bromatología
Desde la Municipalidad de Colón se destaca la importancia de continuar acercando capacitaciones a distintos espacios de trabajo, promoviendo el cumplimiento normativo y la conciencia sanitaria. El área de Bromatología sostiene una tarea permanente de asesoramiento, formación y control, con el objetivo de cuidar la salud pública y acompañar el desarrollo responsable de la actividad alimentaria en la ciudad.
